Februari 08, 2025

MY SHOP

MY SHOP

Resepi: Cara buat udang celup tepung rangup dan cantik

Cara buat udang celup tepung rangup dan cantik

Udang Celup Tepung Rangup, Ini Cara Buat Bancuhan Tepung Yang Betul

Bahan-bahan

1 bungkus tepung jagung
10 biji telur
10 ekor udang galah
Beberapa titis pewarna kuning
Sedikit garam dan serbuk perasa

Cara membuat 

1. Pecahkan semua telur dan bancuh seketika.

2. Kemudian masukkan satu paket tepung jagung.

3. Gaul rata bancuhan ini. Proses membancuh tepung ini adalah paling penting. Ia memakan masa untuk mendapat tekstur yang tepat iaitu tidak terlalu pekat atau cair.

4. Boleh masukkan beberapa titis pewarna kuning jika suka Ketika ini. Kacau lagi, pastikan tiada ada tepung yang berketul-ketul.

5. Bila bancuhan sudah licin, masukkan sedikit garam dan serbuk perasa. Tidak perlu banyak kerana rasa telur itu sendiri sudah berlemak. Kacau lagi.

6. Tip untuk mengetahui bancuhan yang sesuai, ambil sedikit bancuhan dan tarik tinggi. Sekiranya ia jatuh bertali bermakna bancuhan tersebut sudah elok.


7. Kemudian boleh masukkan udang dalam bancuhan dan gaul rata.

8. Panaskan minyak, kemudian angkat udang dari ekor dan masukkan ke dalam minyak panas.


9. Goreng hingga garing, kemudian angkat dan tos. Boleh dihidangkan.

Hasilnya memang akan dapat udang celup tepung yang rangup krup krap dan sedap.

Kredit : Rizal Kitchen

Rasa.My

Tags