Resepi lontong + Sambal bilis

Resepi lontong

Bahan A

Bawang merah 7 ulas 

Serai 2 batang

Lengkuas 2hiris nipis 

Halia 2 hiris nipis 

Udang kering 2sb 

Ikan bilis segenggam

Buah keras 1bjik 

Kunyit hidup besar ibu jari

( Blend semua bahan diatas ) 

-udang segar 

-kobis 

-kcg pjg 

-carrot 

-kentang 

-soohun & fucuk 

-bhn perasa 

-santan kotak 

Cara²

-blend hncur bahan A ...satukan dlm periuk bersama santan & air ...didihkan dan masuk sayuran yg keras dhulu...kentang & carrot ...perasakan...masukkan baki sayuran yg lain & udang ....agak lembut sayur blh ttp api ...

Sambal bilis 

-bawang besar 3bjik

-bwg besar 1bjik mayang 

-cili kering siap blend 3 senduk nasi 

-daun pandan

-ikan bilis 2 genggam

-air asam jawa ckit

-garam gula

Cara²

-panaskan minyak...tumis bawang yg dh siap blend dan mayang bersama daun pandan ... Warna agak kekuningan masuk cili blend ,gula dan air asam

-tumis Smpai bertukar warna...masukkan ikan bilis dan perasakan garam gula....siap ...

Bahan lain 

-nasi impit 

-telor rebus

VAHI